Mat & Mezze

Une Cuisine typique du soleil :
M&M propose des mezzé et plats traditionnels « all around the world » concept encore inexistant en ambulant sur Grenoble.
Il s’inspire d’une cuisine simple et  efficace que j’ai pu acquérir au fur et à mesure de mes rencontres dans différents pays mais aussi auprès de ma famille, de mes amis et de mes affinités olfactives et gustatives,  et propose des plats levantins qui sentent bon le soleil, de la Méditerranée à la mer Rouge.  Mais aussi de mes racines amenant de l’originalité,  de mes propres traditions culinaires.

Les mezzé :
Les fondamentaux, des salades originales avec des produits frais livrés tous les matins: du taboulé libanais au falafel en passant par le houmous et autre caviar d’aubergines, salade mechouia….
Je propose également une cuisine faite d’originalité pour nos papilles avec du pastrami, des klops (boulettes de viandes) des saveurs sucrées/salées au hareng,  tout en jouant sur des couleurs harmonieuses et fraiches en reprenant des recettes de ma grand-mère.

Chaque semaine, une carte déjà bien fournie, proposera de faire découvrir des recettes typiques telles que des tians, crumbles salés,
tartes aux légumes anciens, toujours autour d’une cuisine saine et naturelle faite de produits frais et faite maison.

Et du goût :
J’ai choisi de privilégier la qualité et de me fournir auprès de  producteurs locaux, dans la mesure du possible, avec des produits frais de saison. Du soleil plein les assiettes et des arômes qui sentent bon le sud.